מתכון ממרח פלפלים חריף
שתפו הלאה:
מתכון אורח באתר. אדם יקר הביא לי את המתכון הזה ומיד הוא נראה לי מעולה. הנה לכם המתכון כפי שהוצע לי, לא נגעתי בכלום. טעים ומשדרג כל ארוחה. שתפו אם אהבתם :)
מצרכים
מצרכים
- 6-7 עגבניות רכות
- ראש שום
- פלפל אדום
- שלושה פלפלים חריפים (שימו יותר אם תרצו חריך יותר)
- 500 גרם רסק עגבניות
- שליש כוס חומץ
- כפית וחצי סוכר חום
- חצי כפית מלח
אופן הכנה
אופן הכנה
- חורצים את העגבניות ומכניסים למים חמים
- בנתיים שורפים את הפלפלים(אפשר על חצילייה או בתנור)
- אחרי שהעגבניות ישבו כמה דקות במים החמים מוציאים אותם ומקלפים לאחר מכן חותכים לרבעים ומוציאים את הגרעינים
- אחרי שריפה טובה של הפלפלים מכניסים לשקית ל 10 דקות לאחר מכן מקלפים את הקליפה מהם ומוציאים חרצנים
- אחרי שסיימנו עם העגבניות והפלפלים מחממים סיר בינוני על אש בינונית עם מעט שמן וזורקים את שיני השום הקלופות פנימה לטיגון קל
- לאחר מכן מוסיפים את העגבניות והפלפלים(ביחד עם כל המיץ שלהם)
- ומוסיפים את החומץ המלח הסוכר והרסק מבשלים 3-5 דקות ומורידים מהאש
- כעת מרסקים הכל בעזרת מעבד מזון או בלנדר יד עד קבלת רוטב חלק
- מקררים ומגישים. בתיאבון!
אהבתם? שתפו הלאה 😊